痛風の原因となるプリン体、特に尿酸値が高い人は、特に要注意です!ここでは、プリン体を多く含む食べ物を10つご紹介いたします。
プリン体の摂取量の目安も載せておきますので、日ごろから多く取り過ぎないようチェックしてみてくださいね。
プリン体とは、「プリン骨格」と呼ばれる化学構造を持つ物質の総称で旨味成分を構成する主要な成分です。穀物の他、肉、魚、野菜などさまざまな食物に 含まれています。
通常、食事から摂ったプリン体は、人間の体の中で分解されて尿酸と言われる成分に変化し体の外に排出されますが、この尿酸と呼ばれる物質が体の中に溜まりすぎると痛風の原因になると言われています。
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